Кускус с овощами на гарнир
⏱ 35 мин🍽 1 порц.🔥 620 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кускус1 стак.
Вода1.5 стаканов
Сольпо вкусу
Паприкащепот.
Куркума1 чайная ложка
Сладкий перец1 шт
Кабачки1 шт
Морковь1 шт
Зеленый горошек100 г
Растительное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарежьте морковь, сладкий перец и кабачок мелкими одинаковыми кубиками.
2
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте морковь около 10 минут, периодически помешивая.
3
Добавьте к моркови сладкий перец и мелко нарезанный чеснок, посыпьте сладкой паприкой и готовьте до мягкости перца.
4
Всыпьте кубики кабачка и замороженный зеленый горошек, накройте крышкой и тушите на слабом огне примерно 10 минут.
5
Добавьте кускус, соль и куркуму, залейте кипятком, хорошо перемешайте.
6
Накройте сковороду крышкой или фольгой и держите на минимальном огне 5–10 минут, пока кускус не впитает всю жидкость.
7
Переложите готовый кускус с овощами в толстостенную посуду и подавайте как гарнир.