Овощной пирог с пармезаном
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 280 ккалфранцузская
Ингредиенты
Шпинат250 г
Тыква баттернат-сквош500 г
Морковь500 г
Лук-порей500 г
Картофель250 г
Тертый сыр пармезан125 г
Апельсиновый сок250 мл
Сыр чеддер120 г
Цедра апельсина4 столовые ложки
Куриный бульон250 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тертый имбирь5 г
Толченые сухари30 г
Сливочное масло30 г
Приготовление
1
Овощи (шпинат, баттернат-сквош, морковь, лук-порей, картофель) тщательно вымыть и нарезать очень тонко.
2
В смазанную маслом форму для запекания выложить первый слой овощей, посыпать тёртым пармезаном и повторять слои несколько раз.
3
Духовку разогреть до 180°C.
4
Поверх овощей влить апельсиновый сок и куриный бульон, добавить цедру апельсина, соль, чёрный перец, оставшийся пармезан и тёртый имбирь.
5
Накрыть форму фольгой и запекать 1,5 часа.
6
Снять фольгу, посыпать пирог толчёными сухарями и положить сверху кусочки сливочного масла.
7
Включить гриль и запекать до золотистой корочки, затем сразу подавать.