Курица в пряном соусе
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 261 ккаламериканская
Ингредиенты
Куриные окорочка900 г
Желтый лук1 головка
Чеснок4 зуб.
Красный сладкий перец1 шт
Вустерширский соус3 столовые ложки
Куриный бульон250 мл
Свежевыжатый сок лайма60 мл
Масло канолы2 столовые ложки
Сахар2 чайные ложки
Сухая горчица2 чайные ложки
Куркума0.5 чайных ложек
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте лаймовый сок, вустерширский соус, сахар, сухую горчицу, куркуму, кумин, нарезанный лук, измельченный чеснок, соль и перец. Залейте курицу этим маринадом, накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на час.
2
Разогрейте масло канолы на сильном огне. Обжарьте окорочка без кожи до золотистой корочки около 8 минут, перевернув один раз.
3
Переложите курицу на тарелку. В ту же сковороду добавьте лук из маринада и нарезанный сладкий перец. Готовьте до мягкости примерно 5 минут.
4
Верните курицу в сковороду, влейте куриный бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и тушите еще около 15 минут.