Грибная икра
⏱ 60 мин🍽 1 порц.🔥 1983 ккалрусская
Ингредиенты
Сушеные грибы400 г
Соль с травами1 чайная ложка
Молотый сушеный лук2 столовые ложки
Смесь перцевпо вкусу
Лавровый лист2 шт
Уксус2 столовые ложки
Вода1 л
Репчатый лук1 шт
Сахар1 чайная ложка
Сметана2 столовые ложки
Растительное масло70 мл
Приготовление
1
Замочите сушеные грибы в горячей воде до разбухания.
2
Переложите грибы в кастрюлю, добавьте лавровый лист, молотый сушеный лук, соль с травами и смесь перцев.
3
Залейте водой и варите на слабом огне 25–30 минут до готовности.
4
Слейте воду и хорошо отожмите грибы, отложите в миску.
5
Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
6
Добавьте к луку грибы и потушите под крышкой несколько минут.
7
Остудите смесь, добавьте сахар и уксус, перемешайте.
8
Измельчите массу в блендере до состояния икры.
9
Верните икру в сковороду, добавьте сметану и прогрейте около 5 минут.
10
Переложите готовую икру в контейнер и храните в холодильнике. Подавайте как намазку.