Горох с копченой свининой
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 1279 ккалевропейская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Стебель сельдерея1 стебель
Морковь1 шт
Горох2 стакана
Куриный бульон2 стакана
Свиной копченый окорок1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости и прозрачности.
2
Добавьте нарезанные сельдерей и морковь, влейте куриный бульон, добавьте горох и копченый свиной окорок.
3
Доведите до кипения, уменьшите огонь и томите около часа до готовности гороха.
4
Уберите окорок из кастрюли, нарежьте мясо ломтиками и верните в блюдо.
5
Приправьте готовое рагу солью и молотым черным перцем, подавайте горячим.