Маринованная капуста со свеклой пелюстка
⏱ 1460 мин🍽 7 порц.🔥 305 ккалрусская
Ингредиенты
Белокочанная капуста2 кг
Свекла3 шт
Красный стручковый перец1 шт
Чеснок7 зубчиков
Яблочный уксус200 мл
Растительное масло100 мл
Соль2 столовые ложки
Сахар75 г
Гвоздика7 шт
Лавровый лист3 шт
Душистый перец горошком7 шт
Вода1 л
Приготовление
1
Подготовьте овощи: капусту нарежьте крупными кусками, свеклу — брусочками, чеснок разрежьте пополам, острый перец очистите от семян.
2
Уложите ингредиенты в банку слоями: перец, свекла, капуста, чеснок, повторяя слои до верха, плотно утрамбуйте.
3
Добавьте в банку яблочный уксус и растительное масло.
4
Сварите маринад: доведите воду с сахаром, солью, лавровым листом, гвоздикой и душистым перцем до кипения.
5
Залейте горячим маринадом овощи в банке.
6
Оставьте при комнатной температуре на 24 часа, затем уберите в холодильник минимум на сутки. Для лучшего вкуса выдержите 7-10 дней.