Холодец из моллюсков
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 477 ккалевропейская
Ингредиенты
Консервированные моллюски160 г
Белокочанная капустапо вкусу
Лимон1 шт
Маринованные огурцы4 шт
Каперсы2 столовые ложки
Петрушка1 пуч.
Майонез250 г
Молотый белый перецщепот.
Сольщепот.
Желатин в пластинах8 шт
Белое вино5 столовых ложек
Приготовление
1
Нарежьте мелко маринованные огурцы, каперсы и петрушку.
2
Смешайте майонез с нарезанными ингредиентами, посолите и поперчите.
3
Слейте жидкость с консервированных моллюсков.
4
Слегка подогрейте белое вино, растворите в нём отжатый желатин, постоянно помешивая.
5
Добавьте вино с желатином и моллюски в майонезную смесь, хорошо перемешайте.
6
Промойте формочки холодной водой, заполните их смесью и уберите в холодильник до полного застывания.
7
Выложите листья салата на тарелки, окуните формочки в горячую воду и переверните холодец на листья.
8
Разрежьте лимон на дольки и украсьте каждую порцию двумя дольками.