Плов с курицей на сковороде

Нарежьте лук крупными кубиками, морковь натрите на крупной терке, а куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

В разогретой сковороде на растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте курицу и слегка обжарьте вместе с луком.

Всыпьте морковь, накройте крышкой и тушите около 5 минут.

Добавьте специи для плова (барбарис, зиру, куркуму, смесь перцев) и соль, осторожно, так как рис хорошо впитывает соль.

Залейте водой, чтобы она покрывала мясо, и тушите под крышкой на слабом огне 20-25 минут.

Промойте круглый рис 4-5 раз до прозрачной воды, засыпьте сверху мяса, не перемешивая.

Добавьте воду, чтобы она покрывала рис на 1,5-2 см, и тушите под крышкой.

Через 15 минут вдавите в рис 6 неочищенных зубчиков чеснока, накройте крышкой и готовьте еще около 10 минут до полного впитывания воды.