Тефтели куриные с моцареллой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 343 ккалрусская
Ингредиенты
Белый хлеб3 шт
Куриная грудка1 шт
Сливки200 мл
Тертый сыр пармезан30 г
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука4 столовые ложки
Панировочные сухарипо вкусу
Сыр моцарелла100 г
Приготовление
1
Мелко нарежьте куриное филе.
2
Замочите хлеб без корки в сливках на 10 минут, отожмите и смешайте с курицей.
3
Добавьте соль, тёртый пармезан и желток, постепенно вливая оставшиеся сливки до однородности.
4
Сформируйте шарики размером чуть больше грецкого ореха и сплющите их в лепёшки.
5
В центр каждой лепёшки положите кубик моцареллы, закройте и снова скатайте шарик.
6
Обмакните каждый шарик в белок, затем в муку, снова в яйцо и панировочные сухари.
7
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте тефтели со всех сторон до готовности.