Салат из киноа по-эстонски
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 874 ккалевропейская
Ингредиенты
Киноа100 г
Цукини150 г
Перец чили10 г
Чеснок1 зуб.
Имбирь10 г
Мята5 г
Листья кинзы (кориандра)5 г
Сироп агавы20 мл
Ростки сои20 г
Оливковое масло40 мл
Петрушка10 г
Сок лайма10 мл
Приготовление
1
Отварите киноа до готовности и дайте ей остыть.
2
Нарежьте цукини тонкими брусочками, смешайте с оливковым маслом, петрушкой и лаймовым соком.
3
В сковороде прогрейте масло, добавьте чили, чеснок, имбирь, мяту, кинзу, сироп агавы и соль. Обжарьте киноа в этом ароматном соусе несколько минут.
4
Соедините цукини с киноа, добавьте ростки сои и подавайте с хумусом и жареными орехами.