Пицца «Четыре сезона» с ветчиной и анчоусами
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 329 ккалитальянская
Ингредиенты
Тесто для пиццы500 г
Паста из вяленых помидоров1 столовая ложка
Пармская ветчина75 г
Сыр моцарелла150 г
Помидоры110 г
Шампиньоны50 г
Каперсы1 столовая ложка
Маслины8 шт
Филе анчоуса4 шт
Листья базиликапо вкусу
Оливковое масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 230°C вместе с каменным противнем.
2
На присыпанной полентой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром около 25 см, растягивая его руками от центра к краям.
3
Переложите тесто на горячий камень, распределите по нему пасту из вяленых помидоров.
4
Выложите сверху пармскую ветчину, кубики моцареллы, ломтики свежих помидоров, шампиньоны, каперсы и маслины.
5
Сверху крест-накрест разложите филе анчоусов и листья базилика, сбрызнув всё оливковым маслом.
6
Выпекайте пиццу на верхней полке 10–12 минут до золотистой корочки.
7
Достаньте, украсьте свежим базиликом и сразу подавайте.