Пирог из карамелизованного лука с сыром
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 556 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук1 кг
Куриное яйцо3 шт
Сливки 10%-ные150 мл
Сыр грюйер100 г
Сольщепот.
Оливковое масло1 чайная ложка
Красное сухое вино100 мл
Сахар100 г
Слоеное тесто400 г
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Лук нарезать тонкими полукольцами, перемешать с сахаром и солью, затем залить красным вином и сбрызнуть маслом.
2
Карамелизовать лук в духовке около 2 часов, убавив огонь после первых 10 минут.
3
Сформировать корзинку из слоеного теста на противне и выпекать 15 минут в разогретой духовке.
4
Взбить яйца со сливками, добавить натёртый грюйер и при желании специи.
5
Выложить карамелизированный лук в полуготовое тесто, залить яично-сырной смесью и посыпать сыром сверху.
6
Допечь пирог 15-20 минут и подавать тёплым.