Свиная вырезка с паприкой и шалфеем
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 341 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиная вырезка1 шт
Паприка3 столовые ложки
Сушеный шалфей2 столовые ложки
Прованские травы1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите свиную вырезку от пленок и обсушите бумажными полотенцами.
2
Нарежьте мясо поперек волокон наискосок медальонами толщиной 3-4 см.
3
Заверните куски в пищевую пленку и слегка отбейте тупой стороной молотка с обеих сторон.
4
Смешайте паприку, сушеный шалфей, прованские травы и черный перец в одной миске.
5
Обваляйте каждый медальон в специях со всех сторон и уберите в холодильник на 2 часа для маринования.
6
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
7
Выложите мясо, посолите и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.