Говяжий стейк
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 754 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говяжья диафрагма200 г
Оливковое масло1.5 чайных ложек
Сливочное масло20 г
Розмарин1 веточ.
Тимьян3 веточки
Розовая гималайская сольпо вкусу
Молотый перец чилипо вкусу
Приготовление
1
Достаньте говяжью диафрагму из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
2
Сильно разогрейте оливковое масло в сковороде, выложите стейк и добавьте сливочное масло.
3
Вбросьте в масло веточку розмарина и тимьян для аромата.
4
Обжаривайте мясо около 4 минут, затем переверните и убавьте огонь до среднего.
5
Готовьте еще 5 минут, после чего переложите стейк на фольгу и плотно укутайте для отдыха.
6
Параллельно прогрейте тарелку в микроволновке несколько секунд.
7
Через 7 минут нарежьте мясо тонкими слайсами поперек волокон и выложите на теплую тарелку.
8
Посолите розовой гималайской солью, приправьте молотым перцем чили и сразу подавайте.