Салат из капусты и курицы в китайском стиле
⏱ 35 мин🍽 2 порц.🔥 445 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриное филе200 г
Краснокочанная капуста200 г
Кетчуп100 г
Кунжутное масло12 мл
Соевый соус40 мл
Мед30 г
Красный лук15 г
Кунжутные семечки0.25 чайных ложек
Арахисовая паста70 г
Приготовление
1
Сварите куриное филе в холодной воде: доведите до кипения, поварите 1 минуту и оставьте остывать в воде на 15 минут для сочности.
2
Тонко нашинкуйте краснокочанную капусту, посолите и дайте постоять 15 минут.
3
Смешайте кетчуп, 30 мл соевого соуса, 10 мл кунжутного масла и мед до однородности — это красный соус.
4
Взбейте арахисовую пасту, 2 мл кунжутного масла, 10 мл соевого соуса и 2 ст. л. воды до консистенции майонеза.
5
Нарежьте остывшую курицу ломтиками толщиной 0,5 см, сформируйте из нее два плотных шарика, оберните пленкой и охладите 15 минут.
6
Промойте капусту, смешайте с нарезанным красным луком и 1 ст. л. красного соуса.
7
Выложите капусту горкой на тарелки, сформировав углубления в виде птичьего гнезда.
8
Поместите куриные шарики в углубления, полейте арахисовым соусом, посыпьте кунжутом и украсьте петрушкой.
9
Разлейте оставшийся красный соус вокруг подачи для декоративного эффекта.