Салат нисуаз с бобами
⏱ 260 мин🍽 6 порц.🔥 642 ккалфранцузская
Ингредиенты
Французские бобы225 г
Картофель450 г
Консервированный тунец в собственном соку350 г
Красный лук1 шт
Маслины115 г
Чеснок10 г
Лук-шалот10 г
Анчоусы12 шт
Лимонный сок45 мл
Винный уксус50 мл
Оливковое масло225 мл
Соль2 чайные ложки
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Салатный лук1 пуч.
Куриное яйцо6 шт
Помидоры4 шт
Приготовление
1
Смешайте в большой миске отварные французские бобы, картофель, красный лук, тунец и маслины, аккуратно перемешивая, чтобы не размять тунец. Накройте и уберите в холодильник минимум на 4 часа для пропитки.
2
В отдельной миске взбейте венчиком чеснок, шалот, анчоусы, лимонный сок и винный уксус, постепенно вливая оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.
3
Сбрызните листья салата частью заправки и разложите по тарелкам. Сверху выложите яйца и помидоры, слегка полив соусом.
4
Добавьте оставшуюся заправку к смеси бобов и тунца, аккуратно перемешайте и выложите на подготовленные тарелки с салатом.