Шоколадный бисквитный торт с кремом из сгущенного молока
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 496 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Сахар120 г
Пшеничная мука100 г
Какао20 г
Сгущенное молоко1 банка
Сливочное масло100 г
Вареное сгущенное молоко0.5 банок
Толченые грецкие орехипо вкусу
Приготовление
1
Соедините просеянную муку с какао.
2
Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с двумя третями сахара до светлой густой массы.
3
Взбейте белки в устойчивую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар.
4
Аккуратно вмешайте белки в желтковую смесь, затем введите муку с какао, перемешивая движениями снизу вверх.
5
Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекайте при 200 °C около 25 минут до готовности (проверьте шпажкой).
6
Дайте бисквиту остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и остудите полностью.
7
Разрежьте бисквит на три коржа. При желании пропитайте их сладкой водой или коньяком.
8
Для крема смешайте вареное сгущенное молоко, обычное сгущенное молоко и размягченное сливочное масло, взбивая до однородности.
9
Смажьте коржи кремом, соберите торт. Обсыпьте верх и бока толчеными грецкими орехами.