Рыбацкая уха с водкой
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 291 ккалрусская
Ингредиенты
Речная рыба500 г
Судак1000 г
Картофель300 г
Морковь1 шт
Репчатый лук2 головки
Сольпо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Лавровый лист2 шт
Водка50 мл
Вода1.5 л
Приготовление
1
Поместите мелкую речную рыбу в марлю, залейте холодной водой в кастрюле и варите на среднем огне около 40 минут, снимая пену, без соли.
2
Удалите марлю с вареной мелкой рыбой из бульона.
3
Добавьте в прозрачный бульон картофель кубиками, морковь и лук полукольцами, доведите до кипения, посолите, добавьте перец горошком и лавровый лист.
4
Вложите куски судака и варите суп около 20 минут до готовности рыбы и овощей.
5
Влейте водку, накройте крышкой и томите на слабом огне 10 минут.
6
Подавайте суп с куском судака, овощами и бульоном, украсив свежим укропом.