Апельсиновый пирог
⏱ 80 мин🍽 12 порц.🔥 508 ккалгреческая
Ингредиенты
Апельсины1 шт
Апельсиновый сок330 мл
Сахар300 г
Палочки корицы1 шт
Оливковое масло extra virgin280 мл
Куриное яйцо4 шт
Цедра апельсина40 г
Греческий йогурт190 г
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Манная крупа50 г
Разрыхлитель1.5 чайных ложек
Тесто фило340 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Нарежьте апельсин на 3 тонких ломтика (3-5 мм) и выложите на дно небольшой формы.
3
Залейте ломтики 250 мл апельсинового сока и запекайте 40-45 минут.
4
Пока апельсины запекаются, сварите сироп: смешайте 120 г сахара, палочку корицы и воду, уварите до уменьшения объема на треть.
5
Залейте горячим сиропом запеченные апельсины и полностью остудите.
6
Смажьте маслом и присыпьте мукой форму размером 20х30 см.
7
Взбейте яйца с оставшимся сахаром до побеления, добавьте оставшийся сок, оливковое масло, греческий йогурт, цедру и ваниль.
8
В отдельной миске соедините манную крупу и разрыхлитель, постепенно вмешайте в яичную смесь.
9
Нарежьте фило-тесто на полоски шириной 1,5 см и аккуратно вмешайте в тесто.
10
Перелейте массу в подготовленную форму и выпекайте 35-40 минут.
11
Достаньте пирог, залейте его сиропом с апельсинами и полностью остудите.
12
Разрежьте остывший пирог на 12 квадратов, а апельсиновые ломтики — на 4 части каждый.
13
Подавайте, украсив ломтиками апельсина.