Салат из запеченного лосося с кресс-салатом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 412 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе лосося800 г
Молодой картофель450 г
Натуральный обезжиренный йогурт250 г
Оливковое маслопо вкусу
Зеленая стручковая фасоль150 г
Чеснок1 зуб.
Лимон2 шт
Кресс-салат1 пуч.
Свежая мятапо вкусу
Базиликпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Кайенский перецщепот.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Обработайте филе лосося лимонным соком, морской солью и кайенским перцем, выложите на фольгу и запекайте 15–20 минут до готовности, затем дайте слегка остыть.
2
Отварите молодой картофель и стручковую фасоль до мягкости.
3
Приготовьте соус: смешайте натёртый чеснок, соль, перец, лимонный сок и натуральный йогурт.
4
На тарелки выложите картофель и фасоль, приправьте солью, перцем, лимонным соком и цедрой. Добавьте кресс-салат, свежую мяту и базилик.
5
Сверху выложите кусочки запечённого лосося и подавайте с ложкой йогуртового соуса.