Салат с цукини
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 377 ккалевропейская
Ингредиенты
Цикорий3 шт
Цукини1 шт
Салат романо200 г
Капуста брокколи400 г
Сольпо вкусу
Кервель1 пуч.
Репчатый лук2 головки
Свиной окорок250 г
Белый винный уксус4 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло3 столовые ложки
Сахарщепот.
Приготовление
1
Разрежьте листья цикория пополам поперек, нарежьте салат романо небольшими кусочками, а цукини тонкими ломтиками.
2
Разделите брокколи на соцветия и бланшируйте их в подсоленной воде в течение 5 минут, затем слейте воду и обдайте холодной водой.
3
Нарежьте репчатый лук и свиной окорок кубиками, мелко порубите кервель, отложив несколько веточек для украшения.
4
Смешайте все подготовленные ингредиенты, кроме отложенного кервеля.
5
Приготовьте заправку, смешав белый винный уксус, растительное масло, соль, сахар, молотый черный перец, воду и рубленый кервель.
6
Полите салат заправкой и украсьте веточками кервеля.