Хлеб с пастернаком, пармезаном и шалфеем
⏱ 2 мин🍽 6 порц.🔥 241 ккалитальянская
Ингредиенты
Пастернак175 г
Сыр пармезан75 г
Измельченные листья шалфея1 столовая ложка
Мука с разрыхлителем225 г
Соль1.5 чайных ложек
Куриное яйцо (крупное)2 шт
Молоко1 столовая ложка
Листья шалфеяпо вкусу
Оливковое масло1 чайная ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
2
Смешайте просеянную муку с солью в миске.
3
Натрите очищенный пастернак на крупной терке прямо в муку и слегка встряхните миску.
4
Добавьте кубики пармезана (5 мм) и мелко нарезанный шалфей, перемешайте.
5
Взбейте яйцо с молоком и тонкой струйкой влейте в сухую смесь, перемешивая до получения рассыпчатого липкого теста.
6
Выложите тесто на смазанный маслом противень, сформируйте круглую лепешку диаметром около 15 см.
7
Сделайте крестообразный надрез тупой стороной ножа, посыпьте оставшимся пармезаном и мукой.
8
Смочите несколько листьев шалфея в оливковом масле и выложите на хлеб.
9
Выпекайте 45–50 минут до золотистой корочки, затем слегка остудите на решетке.