Вафли из кабачка
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 472 ккалрусская
Ингредиенты
Молодые кабачки700 г
Репчатый лук1 головка
Молотый сушеный чеснок2 г
Хмели-сунели2 г
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука50 г
Разрыхлитель5 г
Растительное масло20 мл
Сметана150 г
Чеснок1 зуб.
Огурцы70 г
Кинза10 г
Зеленый лук10 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Натереть молодые кабачки на крупной терке, а репчатый лук — на мелкой.
2
Смешать овощи с солью, переложить в сито с марлей и оставить на 10 минут для стекания сока.
3
Тщательно отжать лишнюю влагу из овощной смеси.
4
Добавить к овощам яйцо, молотый сушеный чеснок, хмели-сунели, пшеничную муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
5
Разогреть вафельницу и слегка смазать ее растительным маслом.
6
Выложить порции кабачкового теста в вафельницу, закрыть крышку и жарить 4–5 минут до золотистой корочки.
7
Для соуса мелко нарезать кинзу и зеленый лук, натереть огурец на мелкой терке.
8
Смешать сметану с зеленью, огурцом и давленым чесноком, посолить по вкусу.
9
Подавать теплые кабачковые вафли, поливая их сметанным соусом.