Фриттата с красным луком и картофелем
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 491 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное яйцо8 шт
Молодой картофель8 шт
Красный лук1 головка
Сыр85 г
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте тонко нарезанный красный лук на слабом огне, периодически помешивая.
2
Добавьте отварной и мелко нарезанный молодой картофель, готовьте около 4 минут, постоянно помешивая.
3
В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем, добавьте две трети натертого сыра и рубленую петрушку.
4
Влейте яичную смесь в сковороду и готовьте на медленном огне около 20 минут, пока края не схватятся, а центр останется слегка жидким.
5
Посыпьте оставшимся сыром и поставьте под гриль, чтобы сверху образовалась золотистая корочка.
6
Переложите фриттату на тарелку, нарежьте на порционные куски и подавайте с салатом и хрустящим хлебом.