Штрудель с яблоками и изюмом

Смешайте 150 г пшеничной муки с теплой водой, добавьте растительное масло и 0,5 ч. л. винного уксуса. Замесите тесто и оставьте отдыхать на 30 минут.

Очистите зеленые яблоки, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками.

Смешайте яблоки с изюмом, измельченными грецкими орехами, 100 г панировочных сухарей, сахаром и корицей, чтобы начинка не стала слишком жидкой.

Раскатайте тесто скалкой до прозрачности, затем растяните руками до толщины 0,8–1 мм, избегая дырок.

Выложите тонкий пласт теста на присыпанное мукой полотенце.

Посыпьте внутреннюю сторону теста панировочными сухарями, выложите начинку на один край и заверните в рулет с помощью полотенца.

Переложите рулет на противень, наколите вилкой и полейте растопленным сливочным маслом.

Запекайте при 220 °C в течение 15–20 минут до золотистой корочки.

Разрежьте готовый штрудель на порции и посыпьте сахарной пудрой.