Мраморный свиной стейк с соусом блю-чиз
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 900 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиной стейк300 г
Сливки 23%-ные60 мл
Сыр с плесенью50 г
Лимон1 кусок
Смесь перцевпо вкусу
Сольпо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте гриль-сковороду с оливковым маслом и выложите на неё свиной стейк, сразу посолите.
2
Обжаривайте мясо 4–5 минут, затем переверните и готовьте ещё 1 минуту.
3
Снизьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите стейк примерно 8 минут.
4
Влейте сливки, добавьте перец и нагревайте на среднем огне 1–2 минуты.
5
Посолите соус, введите лимонный сок и перемешайте.
6
Добавьте сыр с плесенью и готовьте, помешивая, до полного его расплавления.
7
Переверните стейк, поперчите, снова накройте крышкой и доведите до готовности ещё 3 минуты.
8
Подавайте стейк горячим, полив тёплым соусом.