Запеченная курица с яблоками в беконе
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 644 ккалфранцузская
Ингредиенты
Майоран1 чайная ложка
Бекон12 кусков
Яблоко12 шт
Соль0.5 чайных ложек
Куриные бедра6 шт
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Яблочный уксус30 мл
Сидр240 мл
Сливочное масло15 г
Приготовление
1
Обжарить бекон на сухой сковороде до румяных краёв, но чтобы ломтики оставались гибкими, затем обсушить на бумажных полотенцах.
2
Удалить сердцевину из небольших яблок, обернуть их ломтиками бекона и закрепить зубочистками.
3
Перелить жир с бекона на противень, выложить яблоки и запекать 10 минут при 200 °C.
4
Промокнуть куриные бёдра насухо, приправить солью и перцем, обжарить на той же сковороде около 8 минут до золотистой корочки.
5
Выложить курицу на противень между яблоками и запекать ещё 25 минут.
6
В той же сковороде, не мойя её, смешать оставшийся жир, сидр, яблочный уксус и часть майорана; довести до кипения, соскребая поджаристые кусочки, и выпарить жидкость вдвое.
7
Процедить соус, добавить мелко нарезанный майоран и сливочное масло, перемешать до растворения.
8
Полить курицу соусом и вернуть в духовку на 10 минут, пока сок при проколе ножом не станет полностью прозрачным.