Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 269 ккалевропейская
Ингредиенты
Сладкий перец8 шт
Рис1 стак.
Морковь1 шт
Лук1 шт
Шампиньоны4 шт
Свежие листья шпината1 пуч.
Вода1 стак.
Растительное масло100 мл
Соль1 чайная ложка
Прованские травы1 чайная ложка
Сливки100 мл
Приготовление
1
Обжарьте рис на растительном масле до розоватого оттенка, затем залейте водой в пропорции 1:2 и доведите до готовности.
2
Смешайте нарезанный лук, тёртую морковь, нарезанный шпинат и кубики шампиньонов, посолите и добавьте прованские травы.
3
Соедините овощную смесь с готовым рисом и аккуратно наполните очищенные от семян перцы.
4
Установите перцы в кастрюлю, накройте срезанными верхушками и залейте смесью воды со сливками.
5
Тушите на среднем огне до полной готовности, после чего подавайте со сметаной и свежей зеленью.