Перепела на гриле в темном ирландском соусе
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 524 ккалевропейская
Ингредиенты
Оливковое маслопо вкусу
Перепелка4 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Кетчуп850 г
Кленовый сироп0.5 стаканов
TABASCO®2 чайные ложки
Чили-пудра3 столовые ложки
Вустерширский соус2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Херес1 стак.
Приготовление
1
Смешайте кетчуп, кленовый сироп, табаско, чили-пудру, вустерширский соус, соль и херес в миске до однородности.
2
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
3
Разрежьте перепелов пополам, распластайте и натрите солью и черным перцем.
4
Выложите птицу на смазанную маслом решетку и жарьте около 15 минут, периодически переворачивая и смазывая оливковым маслом.
5
Смажьте перепелов подготовленным соусом и готовьте до полной готовности, пока мясо не станет мягким.