Королевский кекс
⏱ 85 мин🍽 8 порц.🔥 788 ккалфранцузская
Ингредиенты
Апельсиновые цукаты100 г
Сушеная вишня50 г
Изюм125 г
Ром6 столовых ложек
Сливочное масло250 г
Сахар250 г
Сольщепот.
Лимон0.5 шт
Куриное яйцо6 шт
Пшеничная мука300 г
Крахмал200 г
Разрыхлитель2 чайные ложки
Сахарная пудра50 г
Приготовление
1
Нарежьте цукаты и сушеную вишню, смешайте с изюмом, залейте ромом и оставьте настаиваться под крышкой.
2
Смажьте форму сливочным маслом и обсыпьте мукой.
3
Взбейте масло до пены, затем постепенно добавьте сахар, соль, лимонную цедру и яйца, взбивая до полного растворения сахара.
4
Смешайте муку, крахмал и разрыхлитель, аккуратно вмешайте в масляную смесь, а в конце добавьте пропитанные фрукты.
5
Переложите тесто в форму, разровняйте поверхность и выпекайте при 175°C на нижнем уровне около часа до золотистой корочки.
6
После остывания щедро посыпьте кекс сахарной пудрой.