Персиковое сливочное мороженое (Gelato)
⏱ 65 мин🍽 4 порц.🔥 375 ккалитальянская
Ингредиенты
Персики500 г
Вода0.5 стаканов
Сахар0.5 стаканов
Сливки 40%-ные1 стак.
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Разрежьте персики пополам, удалите косточки и нарежьте мякоть небольшими кусочками.
2
Поместите персики в кастрюлю, добавьте воду и сахар, доведите до кипения на среднем огне.
3
Накройте крышкой и варите около 10 минут, периодически помешивая, до мягкости персиков.
4
Остудите полученную смесь до комнатной температуры.
5
Измельчите персики в блендере до однородного пюре и процедите через сито, отжимая мякоть.
6
Добавьте в пюре сливки и лимонный сок, хорошо перемешайте.
7
Охладите смесь в холодильнике около 1 часа.
8
Заморозьте в мороженице или переложите в контейнер и поставьте в морозилку, периодически перемешивая до застывания.