Жареные филе лосося и брюссельская капуста
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 770 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе лосося2 шт
Брюссельская капуста300 г
Лук1 шт
Оливковое масло4 столовые ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Дижонская горчица1 чайная ложка
Кунжутные семечки1 чайная ложка
Кайенский перецпо вкусу
Шафранщепот.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Приправьте филе лосося солью и перцем, обжарьте на сильном огне в оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны, затем переложите кожей вниз в форму и запекайте 5-7 минут до готовности.
2
Разрежьте брюссельскую капусту пополам и обжарьте в оливковом масле около 5 минут. Добавьте лук полукольцами, бальзамический уксус и соль, готовьте еще 5-7 минут, периодически помешивая.
3
Смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу, кунжутные семечки, шафран, кайенский перец и соль для соуса. Полейте им рыбу перед подачей.