Масляная рыба в беконе
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 624 ккалевропейская
Ингредиенты
Бекон200 г
Лук-порей1 стебель
Вешенки500 г
Филе масляной рыбы800 г
Тимьян8 г
Имбирь20 г
Лимонная цедра10 г
Сливки 35%-ные100 мл
Укроп4 стебля
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте филе масляной рыбы на 4 порционные куска.
2
Оберните каждый кусок беконом в виде сплошной спирали, укладывая полоски друг на друга.
3
Выложите рыбу на противень и запекайте 10 минут при 220°C.
4
Нарежьте лук-порей и вешенки крупными кусками.
5
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте грибы, тимьян и соль, обжаривайте 1 минуту.
6
Добавьте лук-порей и готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
7
Всыпьте лимонную цедру, мелко нарезанный имбирь и чеснок, перемешайте и снимите с огня.
8
В сотейнике подогрейте сливки на слабом огне 10 минут до загустения.
9
Выложите рыбу на тарелку, рядом разложите грибы, полейте сливочным соусом и посыпьте укропом.