Бланманже из творога

Замочите желатин в молоке до набухания, затем прогрейте на слабом огне до полного растворения, не доводя до кипения, и остудите.

Протрите творог через сито или взбейте блендером до однородности, смешайте с сахаром и сливками, аккуратно введите остывший желатин и перемешайте.

Разлейте массу по формам, оставив место сверху, уложите внутрь фрукты или ягоды, не перемешивая и не давая начинке торчать.

Уберите в холодильник до полного застывания.

Кратковременно опустите формы в горячую воду, переверните на тарелки и украсьте оставшимися ягодами, мятой или сиропом.