Блинчики из рикотты с черникой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 247 ккалитальянская
Ингредиенты
Мука грубого помола0.5 стаканов
Пшеничная мука0.25 стаканов
Сахар1 чайная ложка
Разрыхлитель1 чайная ложка
Молотый мускатный орех0.5 чайных ложек
Сода0.25 чайных ложек
Сыр рикотта0.75 стаканов
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Обезжиренная пахта0.5 стаканов
Яичный белок1 шт
Лимонный сок1 столовая ложка
Тертая лимонная цедра1 чайная ложка
Черника0.75 стаканов
Растительное масло2 чайные ложки
Приготовление
1
В одной миске соедините грубо молотую и пшеничную муку, сахар, разрыхлитель, мускатный орех и соду.
2
В отдельной ёмкости взбейте рикотту, куриное яйцо, яичный белок, пахту, лимонный сок и цедру.
3
Соедините сухие и влажные ингредиенты, тщательно перемешайте до однородности.
4
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
5
Вылейте порцию теста, распределите по поверхности и посыпьте черникой.
6
Обжарьте блинчик до золотистой корочки, переверните и готовьте до полной готовности.
7
Повторите процесс с оставшимся тестом и ягодами.