Тушеная красная капуста с каштанами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 420 ккалфранцузская
Ингредиенты
Бекон90 г
Репчатый лук1 головка
Краснокочанная капуста1 кг
Зеленые яблоки1 шт
Яблочный уксус0.5 стаканов
Сахар6 столовых ложек
Соль0.5 чайных ложек
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Жареные консервированные каштаны230 г
Приготовление
1
Нарежьте бекон тонкими полосками и обжарьте на сильном огне под крышкой, пока жир не вытопится, а мясо слегка не подрумянится.
2
Добавьте тонко нарезанный лук, увеличьте огонь и жарьте, помешивая, до мягкости и золотистого оттенка.
3
Очистите яблоко и нарежьте его небольшими кусочками, а краснокочанную капусту тонко нашинкуйте.
4
Соедините лук, капусту, яблоки, яблочный и бальзамический уксусы с сахаром, перемешайте, доведите до кипения, накройте и тушите на слабом огне около 40 минут до мягкости.
5
Нарежьте консервированные жареные каштаны небольшими кусочками.
6
Добавьте каштаны в сковороду, снимите крышку, увеличьте огонь и готовьте, помешивая, пока лишняя жидкость не выпарится.
7
Подавайте блюдо горячим.