Салат с креветками и запеченными овощами
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 477 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Цукини1 шт
Красный стручковый перец1 шт
Креветки400 г
Макароны500 г
Маслины10 шт
Зеленый салат80 г
Укроп3 столовые ложки
Лимонный сок2 столовые ложки
Оливковое масло4 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте гриль. Смажьте нарезанные цукини половиной оливкового масла и выложите на решетку вместе с очищенным красным перцем, разрезанным пополам. Готовьте около 10 минут, один раз перевернув цукини.
2
Дайте цукини остыть, а перец переложите в герметичный пакет и оставьте на 10 минут для остывания.
3
Пока перец остывает, разогрейте макароны, затем слейте воду и промойте их холодной водой.
4
Смешайте макароны с цукини, креветками, маслинами и листьями салата. Добавьте нарезанный перец.
5
В отдельной миске соедините оставшееся оливковое масло, лимонный сок и укроп. Приправьте салат солью и перцем, полейте заправкой и хорошо перемешайте. Охладите в холодильнике перед подачей.