Французский блинный торт с нутеллой и апельсиновой цедрой
⏱ 240 мин🍽 10 порц.🔥 504 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко600 мл
Сахар50 г
Сольщепот.
Куриное яйцо6 шт
Сливочное масло50 г
Пшеничная мука200 г
Ванильный стручок1 шт
Апельсины1 шт
Сливки 33%-ные500 мл
Какао-порошок20 г
Nutella®200 г
Горький шоколадпо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло и смешайте его венчиком с молоком, сахаром, солью, яйцами, ванильными семенами и мелко натёртой апельсиновой цедрой (только оранжевая часть). Все продукты должны быть комнатной температуры. Накройте тесто плёнкой и уберите в холодильник минимум на 3 часа.
2
После настаивания снова перемешайте тесто и процедите его через сито для гладкости.
3
Обжарьте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом.
4
Взбейте холодные сливки с какао-порошком до устойчивых пиков.
5
Очистите апельсин, вырежьте чистые дольки без белых плёнок. Сок из остатков апельсина смешайте с сахаром, доведите до кипения, остудите и пропитайте им дольки.
6
Соберите торт: чередуйте блины, промазывая их то сливочным кремом, то Nutella. Верхний блин не смазывайте.
7
Выложите пропитанные сиропом апельсиновые дольки на торт, смажьте поверхность остатками сиропа и посыпьте тёртым горьким шоколадом.