Кускус с зернами граната, кедровыми орешками, изюмом и йогуртом

Тщательно перетрите кускус с топленым маслом руками, чтобы каждая крупица покрылась жиром.

Пересыпьте подготовленный кускус в глубокую широкую тарелку с плоским дном.

Вскипятите воду, растворите в ней тростниковый сахар, добавьте лимонный сок и корицу, затем залейте этой жидкостью крупу.

Накройте тарелку крышкой и оставьте кускус набухать до готовности, либо приготовьте его на пару в марле или пароварке.

Очистите гранат, извлеките зёрна и слегка обжарьте кедровые орехи с изюмом на топленом масле.

Смешайте остывший кускус с йогуртом, зёрнами граната, обжаренными орехами с изюмом и мелко нарезанной свежей мятой.