Лимонное мороженое джелато аль лимоне
⏱ 180 мин🍽 8 порц.🔥 716 ккалитальянская
Ингредиенты
Лимон4 шт
Сливки 35%-ные1 л
Яичный желток10 шт
Яичный белок10 шт
Сахарная пудра200 г
Ванильный сахар200 г
Приготовление
1
Затереть цедру лимона и выжать сок, смешать их вместе.
2
Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
3
Отдельно взбить белки с сахаром до крепких пиков.
4
Слегка взбить желтки с щепоткой сахара.
5
Аккуратно соединить взбитые сливки, желтки и белки, добавив лимонный сок с цедрой.
6
Перелить смесь в контейнер и заморозить до готовности.