Ветчина с чесноком и розмарином
⏱ 120 мин🍽 15 порц.🔥 1046 ккалевропейская
Ингредиенты
Чеснок8 зубчиков
Копченая ветчина на кости5.5 кг
Свежий розмарин8 стеблей
Коричневый сахар0.5 стаканов
Дижонская горчица0.5 стаканов
Яблочный сок2 стакана
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Очистите ветчину от лишнего жира и кожи, сделайте надрезы и вставьте в них кусочки чеснока и веточки розмарина.
3
Смешайте коричневый сахар с дижонской горчицей и равномерно распределите по поверхности мяса.
4
Выложите ветчину в форму для запекания, добавьте яблочный сок и запекайте 1,5–2 часа до внутренней температуры 60–65°C.
5
Переложите готовое мясо на блюдо и подавайте.