Домашние бургеры с грибами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 798 ккаламериканская
Ингредиенты
Говяжий фарш250 г
Булочка для гамбургеров4 шт
Помидоры1 шт
Сыр чеддер4 куска
Огурцы1 шт
Репчатый лук0.25 шт
Майонез5 столовых ложек
Свежие шампиньоны6 шт
Горчица1 столовая ложка
Кетчуп3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте тонко нарезанные шампиньоны и готовьте до румяной корочки.
2
Смешайте обжаренные грибы с луком, майонезом и горчицей в миске, оставив немного соусов для булочек.
3
Приправьте говяжий фарш солью и перцем, хорошо вымесите и сформируйте четыре тонкие плоские котлеты.
4
Обжарьте котлеты на сильном огне в минимальном количестве масла, прижимая лопаткой, чтобы они не вздувались. Готовьте до коричневой корочки с обеих сторон.
5
Снимите сковороду с огня, положите на каждую котлету кусок чеддера и накройте крышкой для плавления сыра.
6
Поджарьте булочки в тостере или духовке до лёгкой хрусткости.
7
Нарежьте помидоры тонкими кольцами, а огурцы кружочками (3-4 на бургер).
8
Соберите бургеры: смажьте нижнюю булочку соусом, выложите огурцы, котлету с сыром, грибную смесь, помидор и верхнюю булочку с кетчупом.