Мороженое "Вишневый чизкейк"
⏱ 360 мин🍽 5 порц.🔥 484 ккаламериканская
Ингредиенты
Сгущенное молоко300 г
Обезжиренный сыр филадельфия200 г
Крем-фреш150 мл
Вишня250 г
Лимонный сок1 чайная ложка
Ванильный сахар0.3 стаканов
Песочное печенье50 г
Приготовление
1
Смешайте в кастрюле сливочный сыр, сгущенное молоко и крем-фреш, слегка взбейте, накройте и уберите в холодильник на 2-4 часа.
2
Для соуса: вишню без косточек, воду, лимонный сок и сахар доведите до кипения в сотейнике, затем варите на среднем огне около 10 минут до загустения. Остудите и перелейте в отдельную емкость.
3
Измельчите песочное печенье в крошку в блендере и отложите.
4
Достаньте охлажденную сырную массу и прокрутите в мороженице 20-40 минут до состояния мягкого мороженого.
5
Выложите половину массы в контейнер, добавьте вишневый соус, слегка перемешайте деревянной ложкой, создавая узор, и посыпьте печеньем.
6
Добавьте оставшееся мороженое, повторите прослойку с соусом и печеньем.
7
Закройте контейнер и заморозьте минимум на 4 часа. Если нет мороженицы, смешайте массу с соусом и печеньем, заморозьте, периодически перемешивая каждые 30 минут.
8
Подавайте холодное.