Баранья рулька с белой фасолью по-тоскански
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 868 ккалитальянская
Ингредиенты
Баранья рулька900 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Стебель сельдерея2 шт
Морковь2 шт
Чеснок3 головки
Свежий розмарин2 стебля
Помидоры в собственном соку420 г
Вода250 мл
Белая фасоль50 г
Рубленая петрушкапо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в скороварке на слабом огне.
2
Обваляйте баранью рульку в соли и перце, обжарьте до румяной корочки со всех сторон и отложите.
3
Добавьте в скороварку нарезанные лук, морковь, сельдерей и чеснок, жарьте около 6 минут до золотистого цвета.
4
Всыпьте томаты в собственном соку, добавьте розмарин и готовьте 1 минуту, помешивая.
5
Добавьте белую фасоль, воду, соль и перец, перемешайте.
6
Верните мясо в скороварку, доведите до кипения, закройте крышку и тушите 30 минут.
7
Снимите давление, остудив крышку под холодной водой, затем откройте и удалите розмарин.
8
Нарежьте мясо кусочками.
9
Переложите фасоль с овощами в миску, сверху выложите мясо, полейте соусом и посыпьте петрушкой.