Суп из морепродуктов и филе белой рыбы
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 423 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сладкий перец2 шт
Репчатый лук2 головки
Филе белой рыбы400 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Рыбный бульон500 мл
Консервированные помидоры300 г
Чеснок2 зуб.
Коктейль из морепродуктов300 г
Белое сухое вино100 мл
Измельченный укроп2 столовые ложки
Молотая паприка1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте овощи: сладкий перец нарежьте мелкими кусочками, лук и чеснок измельчите.
2
Нарежьте филе белой рыбы, посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до готовности, затем уберите со сковороды.
3
В той же сковороде обжарьте лук до золотистого оттенка, добавьте перец и паприку, готовьте около 3 минут.
4
В кипящий рыбный бульон переложите овощи и рыбу, накройте крышкой и варите 20 минут.
5
Добавьте размятые консервированные помидоры и варите суп еще 10 минут.
6
На оставшемся масле обжарьте чеснок, добавьте морепродукты и тушите 5 минут.
7
Соедините морепродукты с супом, влейте белое вино, приправьте по вкусу и доведите до кипения на 5 минут.
8
Посыпьте готовый суп свежим укропом перед подачей.