Паппарделле с гребешком
⏱ 25 мин🍽 3 порц.🔥 980 ккалитальянская
Ингредиенты
Морские гребешки12 шт
Паста паппарделле400 г
Белое сухое вино1 стак.
Консервированные помидоры кусочками400 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Измельченные листья эстрагона10 г
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Кудрявая петрушка1 стебель
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
2
Добавьте мелко нарезанный лук и эстрагон, обжаривайте до золотистого цвета.
3
Выложите морские гребешки, влейте стакан сухого белого вина и готовьте, помешивая, пока алкоголь не выпарится, а гребешки не подрумянятся.
4
Через 10 минут добавьте консервированные помидоры, приправьте морской солью и молотым черным перцем, тушите 5 минут.
5
Пока готовится соус, отварите паппарделле до состояния аль денте и слейте воду.
6
Выложите пасту на тарелки, залейте соусом с гребешками и украсьте свежей кудрявой петрушкой.
7
Подавайте блюдо сразу после приготовления.