Суп из форели
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 220 ккалевропейская
Ингредиенты
Форель300 г
Картофель500 г
Вода2 л
Лук1 шт
Морковь1 шт
Растительное масло30 мл
Сливки200 мл
Укроп1 пуч.
Лавровый лист3 шт
Черный перец горошком5 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Положите куски форели в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения, снимая пену.
2
Сварите бульон, затем достаньте рыбу и отделите мясо от костей.
3
Добавьте в кипящий бульон нарезанный кубиками картофель, посолите, бросьте лавровый лист и перец горошком.
4
Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
5
Когда картофель станет мягким, верните в кастрюлю рыбное мясо и зажарку.
6
Влейте горячие сливки, добавьте свежий укроп и прокипятите суп 2-3 минуты.