Капуста с перловкой по рецепту Феклы Толстой
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 524 ккалрусская
Ингредиенты
Белокочанная капуста1 шт
Лук0.25 головок
Сахар1 столовая ложка
Растительное масло50 мл
Винный уксус20 мл
Морковь0.5 шт
Перловая крупа400 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте капусту, удалив верхние листья и нарезав её крупными кусками, а морковь нарежьте произвольно.
2
В разогретом растительном масле обжарьте измельчённый лук, затем добавьте морковь и готовьте до мягкости.
3
Добавьте капусту, немного воды, сахар и винный уксус, накройте крышкой и тушите на слабом огне.
4
Отварите перловку до 75% готовности в подсоленной воде, после чего добавьте её к овощам и продолжайте тушить под крышкой до полной готовности.