Пастуший пирог с говяжьим фаршем

Очистите лук, морковь и картофель. Нарежьте лук и морковь кубиками, чеснок пропустите через пресс, а картофель нарежьте крупными кусками одинакового размера.

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло. Обжарьте лук и морковь 2-3 минуты, добавьте чеснок и жарьте 30 секунд.

Добавьте говяжий фарш, разбивая комки, и жарьте 7-10 минут до готовности. Всыпьте муку и готовьте 30 секунд.

Влейте говяжий бульон, добавьте вустерширский соус, томатную пасту и сушеный розмарин. Перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 20-30 минут.

Разогрейте духовку до 180°C. Отварите картофель в подсоленной воде 20-30 минут до готовности.

Подогрейте молоко со сливочным маслом. Слейте воду с картофеля, добавьте молочно-масляную смесь и разомните в пюре. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте замороженный зеленый горошек в готовый мясной соус, перемешайте и отрегулируйте соль и перец.

Выложите мясной соус в стеклянную форму для запекания, сверху распределите картофельное пюре и посыпьте тертым сыром.

Запекайте в духовке 20-30 минут до золотистой корочки на сыре. Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.