Королевское кунжутное печенье

Разогрейте духовку до 175°C, а два больших противня смажьте маслом и присыпьте мукой.

Подготовьте молоко в неглубокой миске и кунжут на пергаменте для обваливания.

В миксере с лопаткой соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль, затем на низкой скорости вмешайте сливочное масло порциями.

Отдельно смешайте яйцо, ванильный экстракт и цедру апельсина, вбейте в тесто и замесите до гладкости.

Отщипните кусочек теста размером с мяч для гольфа и скатайте из него батончик длиной около 6 см и толщиной 2 см.

Окуните заготовку в молоко, обваляйте в кунжуте, выложите на противень и слегка прижмите ладонью.

Сформируйте остальные батончики, оставляя между ними примерно 2,5 см расстояния.

Выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки, остудите на противне 10 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.

Храните остывшее печенье в герметичном контейнере.